大*買到過不會發(fā)芽的大蒜嗎？吃過泡椒鳳爪嗎？除了都很“辣”外，它們還有*個共同的特點(diǎn)——都用輻照技術(shù)處理過，屬于輻照食品。

　　*別忙著擔(dān)心，使用輻照技術(shù)處理食品，始于上世紀(jì)40年代。人們利用電子射線、X射線、γ射線等照射食品，起到殺菌、抑制食品中某些代謝反應(yīng)和生物活性，延長食品貯藏時間和保鮮的目的。

　　普通人可能會將輻照食品和核污染食品的概念相互混淆。核污染食品是指被放射性物質(zhì)污染，帶有放射性殘留的食品。而輻照食品只是被特定頻率的電磁波照射過，并不帶有放射性。

　　打個比方，假如真的有喪尸存在，核污染食品就像被喪尸咬了*口的人，自身被喪尸病毒感染，會攻擊健康的人。輻照食品就像被喪尸瞅了*眼的人，只要自己不被嚇?biāo)溃粫鋈嗣?/p>

　　我國對允許使用輻照技術(shù)的食品種類有很多，比如熟畜禽肉類、花粉、干果果脯類、香辛料類、新鮮水果、蔬菜類、豬肉、冷凍包裝畜禽肉類、豆類、谷類及其制品等。

　　并且對輻照的劑量有嚴(yán)格的規(guī)定，只要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的輻照食品不會有安全問題。

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