專業(yè)提供：團(tuán)餐,食堂承包,飯?zhí)贸邪?食堂托管,承包食堂,團(tuán)膳服務(wù),餐飲服務(wù),食堂管理,團(tuán)膳

服務(wù)區(qū)域（上海，江蘇，浙江，湖北，福建，廣東，安徽等）

上海藍(lán)潮餐飲管理有限公司成立于2005年，中膳國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟戰(zhàn)略合作伙伴，專業(yè)從事團(tuán)餐、食堂承包（企業(yè)食堂、機關(guān)食堂、大廈食堂、工業(yè)園區(qū)食堂、學(xué)校食堂、酒店食堂、工地食堂等），致力于打造從種子到筷子的安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，集團(tuán)體供餐、農(nóng)副產(chǎn)品配送、營養(yǎng)配餐、有飯有菜團(tuán)餐O2O服務(wù)平臺、基地管理、供應(yīng)鏈管理等六大業(yè)務(wù)領(lǐng)域，為團(tuán)體單位、部隊、事業(yè)單位、教育系統(tǒng)、高鐵、航空、酒店餐飲、白領(lǐng)、家庭、社區(qū)、商超等提供安全、健康、便捷的食品。

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眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學(xué)的膳食計劃。術(shù)業(yè)有專攻，為滿足這種需要，我們大宗采購，貨源團(tuán)購，價廉物美，能長期保證優(yōu)惠的價格，高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實現(xiàn)客戶期望，奉獻(xiàn)滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。

   一、合作方式

    由我方委派精湛廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有15-40個菜品，餐費為 8-30 元，菜品可提供自選餐，自助餐，各地特色小吃，特色小炒，VIP圍餐服務(wù)。貴公司只需提供廚房現(xiàn)有廚房設(shè)備、餐廳、餐具、水電、燃料即可，其他費用由我公司負(fù)責(zé)，規(guī)范經(jīng)營。

 1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進(jìn)行工作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。 

2、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選，以適合貴公司大部分員工的口味，廚師實行三個月或半年一換，確?？谖陡?。

 3 、可實施預(yù)付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。 

 4 、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。 

二、食堂管理方案 

1 、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。

 2 、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。

 3 、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。

 4 、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。 

    三、食堂承包優(yōu)勢 

1、統(tǒng)一定點配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時地運送到貴公司所指定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。

2、食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應(yīng)商的經(jīng)營許可證，從頭杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。

3、精湛管理人員：精湛的技術(shù)，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風(fēng)味的中高等級廚師，可適合貴公司員工的各種口味。

4、定期定崗培訓(xùn)：聘請專家、教授對在職員工和新入員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及行業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活管理得到全方位的服務(wù)。

5、健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

6、服務(wù)365天：我公司員工能積極配合貴公司，竭力為貴公司減少浪費，365天熱誠服務(wù)，讓您天天放心、省心。

    四、承包獲利方式 

    1 、為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。 

    2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專門培訓(xùn)，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。 

3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。